L'INVENTION D'UN NOUVEL ALCOOL
Installés en couple au sommet des Monts du Lyonnais dans un environnement naturel inspirant,
nous avons toujours été attirés par des palettes de goûts fumés, grillés, intenses, gras, salés…
Amateurs inconditionnels du sésame, nous aimons le décliner sous toutes ses formes,
en travailler le grain, macérer, distiller, assembler.
C'est ainsi que nous avons créé des boissons alcoolisées à base de sésame,
des eaux-de-vie charismatiques qui ne laissent pas indifférent.
Nous sommes fiers d’être arrivés à travailler nos alcools à partir du gras plutôt que du sucre,
pour obtenir un résultat proche du whisky, mais qui développe une palette aromatique inédite.
Aujourd'hui nous vous proposons trois alcools : le Fumé, le Grillé, le Brûlé,
en vente dans notre boutique en ligne, et chez les meilleurs cavistes.
Demain, d'autres créations viendront élargir
notre gamme de spiritueux à base de sésame.
Chez nous, tout est bio et fait sur place :
Travail du grain, macération, distillation, assemblage, embouteillage.
De la sélection des céréales, qui apportent saveur et délicatesse, au vieillissement,
en passant par la macération et la distillation, chaque étape est essentielle
à la qualité de nos spiritueux inspirés. C’est pourquoi nous réalisons chacune
d’entre elles selon un savoir-faire qui allie tradition et innovation,
avec des producteurs d’exception, et en privilégiant au maximum les ingrédients locaux.
Nous n'utilisons que des matières premières biologiques, sans désespérer d’arriver
à cultiver du sésame en France !
Nous avons fait les choix les plus écologiques possibles.
Nous utilisons moins d’eau, grâce à un circuit fermé de refroidissement,
et moins d’électricité grâce à un alambic en acier isolé.
Nos recettes permettent par ailleurs d'obtenir des goûts tourbés
sans endommager les écosystèmes fragiles des tourbières en danger…
Des goûts que l'on pourra associer à d'autres parfums
pour une dégustation originale.
Retrouvez notre sélection de cocktails
dont l'alcool de sésame est le cœur.